Vai um chocolate aí sem culpa?

Adorado – e devorado – e com muitas calorias, ele também pode melhorar as funções do coração e do cérebro.

Associação Americana para o Avanço da Ciência (AAAS, na sigla em inglês), em Boston, especialistas em nutrição apresentaram resultados de estudos iniciais que testaram – e obtiveram resultados positivos – sobre os efeitos dos flavonoides, substância encontrada no cacau, no cérebro.

A notícia não poderia ter sido melhor para aquelas pessoas que imploram por um quadradinho diário de chocolate. "Euuuuu".....

O chocolate pode ser considerado um dos grandes vilões em dietas, mas através desse estudo, se consumido moderadamente por uma pessoa saudável, ele pode trazer diversos benefícios para a saúde e para o bem estar.

Rico em vitaminas, minerais, magnésio e ácido oleico, fora o tal alto teor de flavonoides, o chocolate não precisa ser visto como um inimigo. No caso específico dos flavonoides, os cientistas afirmam que esse fator pode ajudar a diminuir, por exemplo, o risco de enfarte. “Já a presença do ácido oleico, encontrado em quantidade razoável no cacau, ela é interessante para controlar os triglicérides e aumentar o bom colesterol no organismo”, diz a endocrinologista Selma Regina Viegas, de São Paulo.

Algumas outras pesquisas sobre o chocolate dão conta de que o uso controlado do doce podem ainda auxiliar a retardar o envelhecimento da pele – em vez de apenas causar a acne, como acontece a algumas pessoas quando ele é consumido em excesso.

Mas por liberar serotonina, que se trata de um neurotransmissor viciante e que dá sensação de felicidade, o chocolate pode acabar mesmo sendo considerado o objeto de desejo desesperado de muitas pessoas. “Nesse caso, o melhor pode ser não se privar completamente, mas limitar a ingestão a uma pequena porção diária.

E preferir o tipo amargo”, completa Selma. O chocolate amargo é considerado o mais saudável por conter menores níveis de gordura e açúcar. Já na fabricação do chocolate ao leite, a massa de cacau é substituída em parte por leite em pó, resultando em um sabor mais doce. O chocolate branco, por sua vez, contém manteiga de cacau. Os dois últimos são ricos em gorduras saturadas, e, quando consumidos em excesso, podem causar irritações na pele, no estômago e no intestino.

As pesquisas apresentadas no simpósio da AAAS ainda deram conta de que o chocolate amargo ajuda a controlar a pressão arterial, diminui a ansiedade e tem a mesma capacidade de uma aspirina diária para evitar ataques cardíacos.

Agora peraí, vou pensar assim, como não tenho pressão alta, então eu posso deixar de lado o chocolate meio amargo (ninguém merece... só o mousse..rsss) e comerei, me lambusarei de chocolate ao leite.... humm..

Essa matéria não poderia ter vindo em uma boa hora.....

Beijos...


Fonte IG